一場別開生面的“質(zhì)量官科普活動”在成都成功舉辦。活動聚焦預(yù)制菜、食品添加劑、網(wǎng)絡(luò)餐飲等當前公眾普遍關(guān)心的食品安全熱點話題，旨在通過專業(yè)、生動的科普形式，提升市民對食品安全的科學(xué)認知與關(guān)注度，營造社會共治的良好氛圍。

隨著生活節(jié)奏加快和互聯(lián)網(wǎng)經(jīng)濟的蓬勃發(fā)展，預(yù)制菜因其便捷性迅速走入大眾生活，網(wǎng)絡(luò)餐飲消費也日益頻繁。這些新興業(yè)態(tài)在帶來便利的其原料來源、加工工藝、儲存運輸及標識規(guī)范等環(huán)節(jié)的安全性也引發(fā)了廣泛討論。本次活動正是針對這些公眾關(guān)切，邀請來自市場監(jiān)管部門、食品檢測機構(gòu)、知名企業(yè)的資深“質(zhì)量官”和行業(yè)專家，搭建起一個權(quán)威信息發(fā)布與互動交流的平臺。

活動內(nèi)容豐富、形式多樣。專家們不僅就“預(yù)制菜的營養(yǎng)與安全”、“如何看待食品添加劑”、“網(wǎng)絡(luò)訂餐如何‘避坑’”等主題進行了深入淺出的講座，還設(shè)置了現(xiàn)場答疑、實物對比展示等環(huán)節(jié)。通過展示合規(guī)與不合規(guī)產(chǎn)品的差異，解讀食品標簽上的關(guān)鍵信息，演示快速檢測方法，專家們將復(fù)雜的質(zhì)量標準和安全知識轉(zhuǎn)化為通俗易懂的語言，有效破解了網(wǎng)絡(luò)上流傳的諸多謠言和誤解。現(xiàn)場氣氛熱烈，市民提問踴躍。

值得關(guān)注的是，此次活動特別強調(diào)了在“從事互聯(lián)網(wǎng)文化活動”日益普遍的背景下，如何提升公眾的媒介素養(yǎng)和信息鑒別能力。專家指出，網(wǎng)絡(luò)是食品安全信息傳播和消費反饋的重要渠道，但也充斥著大量不實信息。消費者應(yīng)學(xué)會從權(quán)威渠道獲取信息，理性看待網(wǎng)絡(luò)言論，同時鼓勵通過正規(guī)平臺對發(fā)現(xiàn)的問題進行投訴舉報，共同參與食品安全監(jiān)督。活動還介紹了“明廚亮灶”線上巡查、食品安全追溯平臺等“互聯(lián)網(wǎng)+”監(jiān)管新舉措，展現(xiàn)了科技賦能食品安全治理的成效。

此次成都質(zhì)量官科普活動的成功舉辦，是食品安全社會共治的一次有益實踐。它拉近了專業(yè)監(jiān)管、行業(yè)知識與公眾認知之間的距離，增強了消費者的安全感與獲得感。活動主辦方表示，未來將繼續(xù)圍繞民生熱點，創(chuàng)新科普形式，持續(xù)開展此類活動，推動形成人人關(guān)心、人人參與、人人受益的食品安全治理格局，共同守護“舌尖上的安全”。